Кухня полевая и не только

Австрийский Вишней Штрудель из Слоеного Теста

Пропорции на два штруделя!!!
Ингредиенты:
Слоеное тесто 500г
Замороженная вишня 600г
Сахар 2 стакана
Панировочные сухари 6 ст.л.
Крахмал 4 ст.л. без горки
Ванильный сахар 30г
Корица 2 ч.л.
Сливочное масло 50г
Сахарная пудра

Пошаговое приготовление:
1) Вишню выкладываем на сковороду, добавляем сахар, ванильный сахар, корицу, доводим до кипения, уменьшаем температуру и увариваем 10 минут, разводим крахмал с водой, примерно 80 г воды и выливаем в вишню, постоянно помешиваем, пока не загустеет, выключаем даем остыть.
2) Раскатываем тесто, как можно тоньше, смазываем растопленным маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем на короткий край теста половину порции вишни и сворачиваем в рулет. Края защипываем.
3) Прикладываем на бумагу для выпечки, смазываем рулеты сливочным маслом или взбитым желтком.
4) Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.


 
Последнее редактирование:
УЛЕТНЫЙ УЖИН И ОБЕД

Ингредиенты:
Не крупный картофель - 20 шт
Куриное мясо - 500г
Болгарский перец - 1 шт
Синий лук - 1 шт
Чеснок - 4-6 зубчиков
Зелененый лук перьями 2-3 пучка
Укроп - 1 веточка
Черный перец - 1/2ч.л.
Копченый перец паприка - 1/2ч.л.
Соевый соус - 60г


Пошаговое приготовление:
1) Картофель варим до готовности, даем остыть. Выкладываем на твердую поверхность, придавливаем картофель лезвием ножа, пока картофель не лопнет. (не нужно сильно прижимать иначе получится картофельная лепёшка)
2) Измельчаем чеснок, синий лук нарезаем полукольцами, лук перьями и укроп шинкуем, болгарский перец режем соломкой.
3) Сковородку смазываем растительным маслом, нагреваем ее и выкладываем в нее картошку, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
4) Нарезанное не большими кусочками куриная мясо обжариваем на сковороде, добавляем чеснок, синий лук, болгарский перец, добавляем соевый соус и тушим периодически перемешивая.
5) Выкладываем на овощи с мясом картошку, посыпаем специями, посыпаем измельченной зеленью, перемешиваем и готовим еще пять минут.

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.


 
Завтрак за 15 минут Просто и Быстро Домашние в Восторге!

Ингредиенты:
Лаваш 1 лист
Яйца 4 шт
Молоко 180г
Соль 1/2 ч.л.
Помидор 1-2 шт
Болгарский перец 1 шт
Сыр 100г
Можно зелень по вкусу

Пошаговое приготовление:
1) Лаваш нарезаем полосками, яйца взбиваем с молоком и солью, соединяем и перемешиваем.
2) Нарезаем помидор кружочками, перец чистим и нарезам колечками, натираем сыр на терке.
3) На сковородку добавляем растительное масло, выкладываем лаваш. необходимо его разровнять.
4) Выкладываем на лаваш перец и помидоры, посыпаем тертым сыром, готовим на среднем огне 10 минут.

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.

 
Setevik написал(а):
HUKEJIb, может еще колбаски вареной под сыр.
Надо попробовать)
Нажмите для раскрытия...
делал с колбаской, то же вкусно получается, в данном рецепте можно использовать разные ингредиенты и будет вкусно, проверено)))
 
Сейчас в Москве, даже в пятерочках и дикси, полно недорогой хурмы. Правда она дубовая и не вкусная, зато оранжевая :)
Но если её порезать на кусочки и заморозить, а потом использовать для шарлотки вместо яблок, получается вкусно и красиво.
Также из замороженой получается вкусное варенье-пятиминутка.
 
kpa3-gt написал(а):
Сейчас в Москве, даже в пятерочках и дикси, полно недорогой хурмы. Правда она дубовая и не вкусная, зато оранжевая :)
Но если её порезать на кусочки и заморозить, а потом использовать для шарлотки вместо яблок, получается вкусно и красиво.
Также из замороженой получается вкусное варенье-пятиминутка.
Нажмите для раскрытия...
а это идея)))
 
13 ноября на улице ---- жена набрала кружку малины........ужас!! надо уже ананас попробовать посадить.....
 
HUKEJIb, накинь пару рецептов домашней колбасы. Интересные варианты какие-нибудь.
 
Домашняя Колбаса УКРАИНСКАЯ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
Свиная грудка 3 кг
Сало 200г
Смесь три перца - 9г
Сушёный укроп - 8г
Душистый перец - 8г
Соль 50/50 с нитритной - 48г
Чеснок 8-10 зубчиков
Свиная черева 34-36мм

Пошаговое приготовление:
1) Нарезаем мясо небольшими кусочками, сало нарезаем кубиками.
2) Вносим специи, соль, измельченный чеснок и все тщательно перемешиваем.
3) Отправляем в холодильник на 6-12 часов.
4) Мясо набиваю в свиную череву, обязательно зубочисткой сделать проколы с двух сторон, чтоб колбаса не лопнула при приготовлении. Укладываю в противень и добавляю немного воды. Накрыл крышкой из фольги.
5) Отправляем готовиться в духовку, температура 80 градусов, время приготовления 30-40 минут. Я через 30 минут снял фольгу и противень поднял на самый верх, дал колбаске запечься, при этом увеличил температуру до 120 градусов на 5 минут. Можно просто пожарить на сковородке.

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.

 
Последнее редактирование:
xolod, самый главный секрет любой колбасы, это присутствие молотого мускатного ореха. Это именно тот, узнаваемый всеми аромат и вкус.
Без муската колбаса, не колбаса.
 
Отец написал(а):
xolod, самый главный секрет любой колбасы, это присутствие молотого мускатного ореха. Это именно тот, узнаваемый всеми аромат и вкус.
Без муската колбаса, не колбаса.
Нажмите для раскрытия...
не во всех видах используют данную специю
 
Под любой колбасой имел в виду казённую, а не домашнего приготовления.
Делал как-то раз утку с мускатом. Так на запах прибежали на кухню дети в полной уверенности, что я колбасу жарю. Я им и предложил отведать "колбасную" утку.
 
Друзья все привет, снял в начале года кучу маленьких роликов с идеями для завтраков, вот буду потихоньку размещать.
Буду рад любым Вашим рецептам и идеям.



Простой Завтрак с Беконом Вкусно и Быстро

Ингредиенты:
Бекон сырокопченый - 3 слайса (можно и больше, по вкусу)
Яйцо куриное - 1 шт
Лаваш круглой формы - 1 лист
Плавленый сыр - 1 ч.л.
По желанию: листья салата, тонко нарезанный помидор, маринованный огурец.



Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.
 
Жареные бутерброды с луком едят даже дети

Очень вкусные бутерброды практически из ничего. Если не говорить о том, что они с луком, не все и догадаются. Делается это очень просто и быстро. Можно управиться, пока закипает чайник. Самое главное это то, что нужен минимум продуктов, причем этот минимум есть всегда и у всех.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
мука 1 ст.л.
хлеб 3 куска
соль, перец по вкусу
Мелко нарежьте репчатый лук.
Смешайте яйцо с мукой, нарезанным луком, солью и перцем.
Предварительно разогрейте сковороду.
Добавьте немного растительного масла.
Намажьте смесью хлеб и аккуратно выложите бутерброд на сковороду луком вниз.
Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румяности. Сторону с луком жарить чуть подольше, чтобы лук прожарился.

бут2.jpg

бут1.jpg
 
Сегодня приготовил плов в тыкве. Первый раз в жизни)).
Сначала всё как обычно - делается зирвак (кто как умеет его делает, я делал постный, так как начался Рождественский Пост - оливковое масло, лук, морковь, изюм, специи). Потом запустил рис, залил водой и, когда вода выпарилась, переложил полуготовый плов в заранее приготовленную тыкву (срезал "крышку", удалил семечки, немного выскоблил мякоти). Закрыл "крышкой" и в духовку на полтора часа и 200°.
Получилось вкусно! С мясом или топлёным маслом было бы ещё вкуснее. IMG_20201129_144122.jpgIMG_20201129_144316.jpgIMG_20201129_144501.jpgIMG_20201129_152604.jpgIMG_20201129_165219_1.jpgIMG_20201129_165432.jpg
 
Друзья, вечер добрый, новый рецепт ужина! У меня не такая вкуснятина как у Санитара и KIR, но постараюсь готовить с ними на ровне))
И так, простые продукты, быстро и вкусно.


Готовлю Вкусный Ужин из Простых Продуктов Быстро и Вкусно

Ингредиенты:
Фарш куриный - 400г
Фарш свиной - 400г
Фасоль красная консервированная в собственном соку - 2 банки
Лук репчатый - 4 шт
Морковь - 1 ш
Зелень: лук перьями и укроп
Чеснок 3-4 зубчика
Болгарский перец - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:
1) Лук нарезаем полукольцами, болгарский перец соломкой, чеснок измельчаем, морковь трем, а зелень шинкуем.
2) В фарш добавить специи, перемешать, слепить небольшого размера шарики и выложить на раскалённую сковороду, тушить 10 минут с закрытой крышкой.
3) Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и болгарский перец, перемешать. Выложить фасоль, разровнять, сверху разложить наши шарики из фарша), можно добавить 100г воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
Посыпать зеленью.

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.


 
Друзья, приближается самый волшебный праздник Новый Год.
Вашему вниманию предлагаю рецепт фруктовой ёлочки.
Она отлично украсит праздничный стол, На ней отлично смотрятся фрукты, сладости, при желании можно украсить и колбасными изделиями.
В таком исполнении она подойдет вообще к любому застолью)))
Всем приятного аппетита и просмотра))

Фруктовая Новогодняя Ёлочка

Ингредиенты:,
Яблоко 1шт. крупное.
Морковь 1шт. длинная, ровная
Хурма 2шт.
Киви 2-3шт.
Виноград (белый, синий, красный) по одной веточке.
Мандарины 3шт.
Различные свежие ягоды (не замороженные) я использовал клубнику и чернику.
Для украшения я добавил маршмеллоу, мармелад и орех в шоколаде.
Зубочистки.

Пошаговое приготовление:
Всё как всегда очень просто.
Моем все продукты, даём высохнуть.
1) Яблоко это основа нашей ёлочки, подрезаем со стороны хвостика для лучшей устойчивости.
2) Морковь так же подрезаем, вставляем несколько до половины длины зубочисток и устанавливаем на яблоко.
3) Вставляем в яблоко зубочистки под углом (чтоб фрукты и ягоды не сползали), для моркови у зубочисток обламываем края, уменьшая длину.
4) Мандарины чистим и разделяем на дольки, виноградную ягоду отделяем от веточки, чистим киви, нарезаем дольками и кружками, хурму режим кубиками (оставляем один кружок для звездочки).
5) Украшаем на свой вкус)

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.

 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Назад
Сверху Снизу