Кухня полевая и не только

[HUKEJIb]

Я не жарить его предлагаю, а сделать в домашних условиях. Помню маленький был когда, мы иногда просили мороженного у родителей. Отец нас с братом гонял на улицу, мы набирали снега прямо на улице чистого во дворе. Приносили бидончик домой, он перемешивал со сгущенкой и ванилина добавлял. Мы с Сашкой его как мороженое уплетали. Снег со сгущенкой, но сколько радости было. :-)))

ого, да это такие воспоминания из детства, самые теплые....

 

[Halera078]

чистого

Где его взять))) пришлешь бидончик чистого снега?

 

[Technician]

Где его взять))) пришлешь бидончик чистого снега?

Смех смехом, а между прочим тут вроде как проект недавно рассматривался вполне реальный. Намораживать воду в ледяные блоки и отправлять куда то к арабам. Я сначала подумал что фейк какой то, но нет, сказали что в администрации области был такой документ вроде по согласованию.

 

[Halera078]

Смех смехом

Мы на новый год уровень перешли

 

[Алехандро]

Ого
Гламурные вы
Я лью обычную воду
Из колодца правда )))

 

[Lexx]

Немного вредностей:
1. Сосиски телячьи, можно в том числе в натуральной оболочке и т.п. - зависит от вкусовых предпочтений
2. булки для хотдогов или хлеб тостовый
3. майонез, горчица, кетчуп
4. Зелень (укроп+петршка)
5. Помидор
6. Огурец
7. капуста свежая (по желанию)

Этап подготовки:
1. мелко нарезать зелень, помидор, огурец
В моем случае это все стоит не перемешано, по той причине, что жена не очень любит огурцы, а сын помидоры, т.е. каждому потом сыпалось индивидуально.
2. Соус
Идеальное для меня сочетание - Кетчуп с горчицей от хайнц (продается прям так) + майонез оливковый в пропорции 50/50, тщательно перемещиваю
Вариации на тему - Кетчуп + майонез, но мне не хватает остроты или Кетчуп+ майонез + горчица при этом майонез и кетчуп 50/50, а вот горчица зависит от ее жесткости)


3. Сосиски
Каждая сосиска надрезается перпендикулярно с одной стороны, затем с другой стороны (т.е. переворачиваем ровно на 180 градусов) делаем надрезы под углом 45 градусов.
Очень важно, чтоб надрезы были не до конца, глубина примерно 2/3 от толщины сосиски.
Получается имитация спиральки.
Жарим на масле до состояния готовности.


4. Одновременно к тому, как подходит готовность сосисек, я либо подогреваю булочки, либо жарю тостовый хлеб.


Bon appetit

 

[Илларион]

Всем привет. Хочу креветок пожарить на шампурах на природе. Мож кто рецепт даст и методику расскажет?)

 

[HUKEJIb]

Всем привет. Хочу креветок пожарить на шампурах на природе. Мож кто рецепт даст и методику расскажет?)

я только на сковороде жарил, с чесночком и специями, очень вкусно получается)

 

[Алехандро]

Лепешки вместо хлеба
И сырники к чаю
Позавчера вечером приготовил





Лепешки
- Кефир 2 стакана (желательно дать постоять ему 1 час в тепле)
- сода гашенная уксусом
- Соль пол столовой ложки
- Сахар 2 стол ложки
- 1 яйцо
- Мука 4 стакана
Тесто мягкое должно быть.
Выйдет 8 лепешек.






Сырники
- Творог 9% 1 кг
- Ванилин 1 пак
- Соль пол столовой ложки
- Сахар 4 стол ложки
- 2 яйца
- Мука 1 стакан
Тесто очень мягкое чтоб можно было ложкой положить в муку. Обвалять снизу и сверху на тарелочке отдельной. Добавляю в эту муку куркуму 2 чайные ложки. Сырники желтые получаются. Когда есть изюм добавляю. Обычно есть и исчезает )))

 

[HUKEJIb]

Пирог из Киви

Ингредиенты:
Киви - 7 шт (покупайте спелые, у меня попались зеленые)
Яйца - 3 шт
Сахар - 70 г
Сливочное масло - 40 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 100 мл
Мука - 150 г
Пошаговое приготовление:
Берем чашу в которой будем все смешивать, перемешивать) Я использовал чашу от погружного блендера
1. Яйца, сахар, сливочное масло (предварительно растопить),ваниль, разрыхлитель, молоко и муку перемешать, взбить миксером.
2. Почистить киви и нарезать вдоль на три части. Я чистил ложкой очень простой и легкий способ. Главное чтоб киви были спелыми.
3. Форму для выпечки, дно застелить пергаментом и закрыть им же бортик. Выложить на дно формочки нарезанный киви и залить тестом.
4. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 30-40 минут.

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.

 

[Илларион]

я только на сковороде жарил, с чесночком и специями, очень вкусно получается)

А от панциря перед жаркой очищали?

 

[Technician]

HUKEJIb, Эххх, где бы еще Киви со сливочным маслом хороших купить? :-)

 

[365 МАМА]

HUKEJIb, такой эротичный ролик про тортик с киви получился, мне показалось. Спасибо! :)))

 

[HUKEJIb]

А от панциря перед жаркой очищали?

нет

HUKEJIb, Эххх, где бы еще Киви со сливочным маслом хороших купить? :-)

Вот ты шутник, масло в магазинах есть, выбор большой а вот с киви тут не знаю где купить в вашем регионе...

HUKEJIb, такой эротичный ролик про тортик с киви получился, мне показалось. Спасибо! :)))

оГо, такого комплимента еще не было, очень приятно, спасибо, я покраснел)))

 

[Technician]

масло в магазинах есть, выбор большой

Я писАл про настоящее хорошее сливочное масло, а не то что лежит с заменителями.

 

[HUKEJIb]

Я писАл про настоящее хорошее сливочное масло, а не то что лежит с заменителями.

ну тогда нужно искать корову))

 

[Technician]

ну тогда нужно искать корову))

Тут много чего надо искать. :-(((

 

[GORDEN]

Всем привет. Хочу креветок пожарить на шампурах на природе. Мож кто рецепт даст и методику расскажет?)

На шампурах не очень получается, если только на деревянных шпажках делать (шпажки предварительно в воде замочить, что бы не загорелись).
Я делаю на специальной сковородке для мангала/гриля. Она с отверстиями. Креветки беру крупные в панцире. Мне больше по душе не варёные, серые креветки нравятся. Креветки размораживаем от льда (обдаю кипятком), заправляю их соусом (оливковое масло, сок лимона, соль, чеснок), перемешиваю, оставляю на 15 минут. Потом на сковороду с отверстиями и на мангал. Жарить до готовности, периодически перемешивая. На тёплую тарелку выкладываю листья салата и сверху высыпаю готовые креветки. Как то так. Фоток нет под рукой, на выходные может буду делать - сфотографирую, выложу.
У меня вот такая сковородка:

 

[Илларион]

На шампурах не очень получается, если только на деревянных шпажках делать (шпажки предварительно в воде замочить, что бы не загорелись).
Я делаю на специальной сковородке для мангала/гриля. Она с отверстиями. Креветки беру крупные в панцире. Мне больше по душе не варёные, серые креветки нравятся. Креветки размораживаем от льда (обдаю кипятком), заправляю их соусом (оливковое масло, сок лимона, соль, чеснок), перемешиваю, оставляю на 15 минут. Потом на сковороду с отверстиями и на мангал. Жарить до готовности, периодически перемешивая. На тёплую тарелку выкладываю листья салата и сверху высыпаю готовые креветки. Как то так. Фоток нет под рукой, на выходные может буду делать - сфотографирую, выложу.
У меня вот такая сковородка:
Посмотреть вложение 67445

Спасибо) Поехал за такой сковородкой)

 

[kosmakov.uc]

Илларион, Где такие продают???