О кофе

[Осень]

А ведь среди нас наверняка есть любители кофе. :d860: Расскажите, каким сортам отдаете предпочтение, какой любите: молотый, растворимый, в капсулах? Где покупаете? Как готовите? В турке, в кофемашине или кипяточком по-быстрому завариваете? Если кофемашина, довольны ли вы ей? А молоко добавляете или нет, используете ли капучинатор? Может рецепты какие фирменные есть? Делитесь! ;)
Товарищи медики, может и у вас профессиональное мнение имеется, относительно того сколько кофе можно пить без ущерба для здоровья одноклубников. :hospital:

 

[365 МАМА]

Вот наш аппарат. Nespresso Delonghi Pixie. Цвет Лайм. ;)

Любимый сорт Arpeggio.

Пью без сахара и без молока. Считается, что так кофе работает на здоровье. Пью такой кофе по одной чашечке утром и в 16-00. ;)

 

[red caterpillar]

Это самая больная наркоманская тема. Будет холивар. :D
Кофе люблю, но ни чего в нём не понимаю, т.е. не "гурман".
Он должен бодрить и штырить, но на кухне должно быть чисто, а для ленивых (это Ваш покорный слуга) должно быть минимизировано время заправки/чистки/мойки машины и оборудования.
Исходя из выше изложенного капсульный Неспрессо. Дома/в офисе/на даче.
Это секта с очень высокими ценами в России. Кофе в капсулах возим из Европы. Случайно обнаружили, что там дешевле. Куплен "специальный" чемодан, в который входит 50 упаковок кофе и в самолёте в ручную кладь.
Утром в большую термокружку 2 капсулы, днем ещё раз. Предпочитаю все сорта "крепостью" до 5.
А перед сном можно чашечку Decafenato выпить. :P

 

[Stinger@139]

Безумно люблю кофе - прибалтийская привычка!.. ;о))
Предпочитаю кофе в зернах, в частности "Марагоджип Айриш Крим", "Арабика", колумбийский кофе а так же многие сорта итальянского производства...
Пользуюсь кофемашиной Bosch TES 50321 RW

Я пью преимущественно черный кофе (изредка капуччино), а жена и дети - либо капуччино, либо латте.

 

[red caterpillar]

365 МАМА
ИМХО, одна из лучших, надёжных кофемашин в этой "секте". :D

 

[365 МАМА]

От 28 руб за капсулу - это не дорого. В кафе чашка кофе от 100 руб. ;)
Машина 4 года уже работает, используем часто без капсул для нагревания воды. Без нареканий. Вода используется хорошая, после фильтра обратного осмоса. :)

Добавлено спустя 6 минут 44 секунды:
Единственное, машина работает шумно.

 

[red caterpillar]

От 28 руб за капсулу - это не дорого. В кафе чашка кофе от 100 руб. ;)

Когда его покупаешь по 12-15 рублей (в Испании), то 20 рублей (в Дании) считаешь что тебя грабят... ;)

 

[Lawyer]

Люблю кофе, каждый день начинается с него, меня наверное можно отнести к категории кофеманов, но не гурманов. Периодически задумываюсь о покупке кофе машины, но каждый раз ловлю себя на мысле, что она мне в принципе не нужна, т.к. из зерен арабики, собственноручно перемолоных в кофемолке, затем пару ложек в кружку и залить кипятком, получается даже очень великолепный кофе. Предпочтений особых нет, обычно это "арабика" разных производителей, купленная в гипермаркетах "Ашан" или "Глобус", вот и вся наука, у меня так....

 

[365 МАМА]

red caterpillar, Но мне до Тверской или Новинского ближе доехать, чем до Испании и Дании. :D ;)
Я кофе не очень люблю, пью его как лекарство, для здоровья. ;)

 

[red caterpillar]

А для напитков с молоком лучше всего приобрести Aerochino. http://www.123magazin.ru/content/123sho ... 9Dqs16Ift8
Такую пенку не делает ни одна универсальная машина. Можно сравнить с работой квалифицированного бариста и профессиональной кофемашины с мощным парогенераторм. Меняя жирность молока можно добиться разной по плотности пенки.
Если готовить молоко н адве порции (чашки),- лучше делать в два захода. Т.к. при сливе молока в кофе жидкая фаза сливается в одну чашку, а вспененая - перекладывается ложкой во вторую. КМК, проще залить молоко на одну порцию и готовый "продукт" слить за один заход, а через 2 минуты повторить с другой чашкой.

 

[365 МАМА]

Да, есть такая штука. Для капучино отлично. Дети взбивают себе пенку из молока. Два варианта пенки холодная и тёплая. ;)

 

[Ded_96]

Лучший кофе.

 

[Bumblebee]

Дома пью Неспрессо в капсулах, а на работе в зернах в машину подобрал оптимальный вариант цена/качество Lavazza, сорт нравится crema e aroma.
Рекомендую попробовать.

 

[AndyP]

кофемашины (капсульные) есть везде... дом-работа-дача....
пользоваться перестал... - лучший кофе - сваренный в турке... на втором месте - сделанный в профессиональной машине... или на крайняк в домашней, но топовой - тыщ за 30-50....
всё остальное компромисс и "удобства"... - кофе там ПЛОХОЙ...
капсулы уважаю только за "безгиморойность процесса".... и не дай бог вам почитать состав)))))))

всё ИМХО

 

[365 МАМА]

И что за состав? :?

 

[red caterpillar]

У меня есть знакомый, который берёт капсулы в командировку, потрошит их в чашку и заливает кипятком. Получается нефильтрованый кофе.

 

[katapulta]

Дома такой

на работе такой

 

[365 МАМА]

А кто что скажет про растворимый кофе? :? Он из натурального или нет?

 

[AndyP]

Маш))) кофе как и чай... бывает хороший - а бывает "остатки"... вот в капсулах остатки...
знакомая работает в компании по производству этих капсул....
сибестоимость около 5 рублей... из которых 4 - упаковка)))))
там кофейная пыль))) если такое содержимое засыпать в проф-машину и попробовать "сварить" - то из-за давления получишь МЕГА горький напиток....
Но зато как удобно.... ни мыть, ни вытирать... ни молоть.... купил и пей)))))

 

[red caterpillar]

365 МАМА
ДИСКАВЕРИ показывал, что натуральный. Варится по обычной технологии, сублимируется, вымораживается, дробится на мелкие гранулы. Требует только долива кипятка.
Тестирование этого (растворимого) кофе в разных странах показало, что САМЫЙ вкусный порционный Нескафе в Португалии. Он ближе всего по вкусу и аромату к тому, что мы получаем из кофемашин в кофейнях. Это было очень "неприятное" случайное открытие, т.к. в номере всегда был этот кофе и его можно было пить. А мы ходили в бар... :(

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
AndyP
Добавлю, что всегда можешь прогнозировать вкус/крепость напитка и повторяемость результата во времени.

По вкусу/качеству/плотности набивки капсулы купленные в России и в европах не отличаются. Разница только в полиграфии на коробках.