Сергей , спасибо . Мёд отличный .
[/QUOTE
Мне особо не за что.Брательнику благодарности передам.
Продам Мед Алтайский
- Автор темы Сергей.В
- Дата начала
Санитар
Старожил
Мёд прекрасный! Именно такой, как любит наша семья - с кислинкой, не забит гречишным ароматом, ещё и жидкий даже.
Сергей, спасибо огромное!!!
Сергей, спасибо огромное!!!
Вчера получил неприятное письмо,с обвинениями в непорядочности, что мешаем мед с сахарным сиропом. Человек брал в прошлом году, прислал фото где мед расслоился. Ребят если у кого то было подобное,но промолчали, гляньте пожалуйста ролик, там пять минут. Пчеловод объясняет суть этого явления. Уверяю на миллиард процентов, что в банке только то что принесла пчела. Брат бодяжить не будет,так как его итак девать некуда. Гонит с него самогон который тоже уже девать некуда. Я этим тоже заниматься не буду по другим причинам.Вообщем осадочек остался.
Вложения
Andrew42RU
Местный
- Регистрация
- 3 Май 2020
- Сообщения
- 892
- Имя
- Андрей
Сергей.В, да просто в интернетах много "знатоков" и много пишут не разбираясь.. А люди потом читают всё это и получается такое недопонимание.
Ролик посмотреть не дает, написано Недоступно..
Вообще множество естественных причин есть расслаивания мёда, вообще никогда это не смущало) Мы сами из Сибири и мёда этого всегда и у родственников и друзей навалом было, всякого разного)
Вот мёд у Сергея самый настоящий, кто сомневается - можно сходить на любую московскую "медовую ярмарку" купить там
Просто для сравнения..
p.s. я сам пробовал по приезду ярмарочный.. был "удивлён"
Кстати, самая распространённая причина - молодой мёд, т.е. который самый нежный вкусный и ещё не вызрел.
Мы так раньше вообще самый первый майский-начало июньский любили очень. Вот он всегда расслаивался)
Ролик посмотреть не дает, написано Недоступно..
Вообще множество естественных причин есть расслаивания мёда, вообще никогда это не смущало) Мы сами из Сибири и мёда этого всегда и у родственников и друзей навалом было, всякого разного)
Вот мёд у Сергея самый настоящий, кто сомневается - можно сходить на любую московскую "медовую ярмарку" купить там
Просто для сравнения..p.s. я сам пробовал по приезду ярмарочный.. был "удивлён"
Кстати, самая распространённая причина - молодой мёд, т.е. который самый нежный вкусный и ещё не вызрел.
Мы так раньше вообще самый первый майский-начало июньский любили очень. Вот он всегда расслаивался)
Последнее редактирование:
Спасибо.Там где видео недоступно есть строчка внизу "посмотреть на Ютубе"Сергей.В, да просто в интернетах много "знатоков" и много пишут не разбираясь.. А люди потом читают всё это и получается такое недопонимание.
Ролик посмотреть не дает, написано Недоступно..
Вообще множество естественных причин есть расслаивания мёда, вообще никогда это не смущало) Мы сами из Сибири и мёда этого всегда и у родственников и друзей навалом было, всякого разного)
Вот мёд у Сергея самый настоящий, кто сомневается - можно сходить на любую московскую "медовую ярмарку" купить там
p.s. я сам пробовал по приезду ярмарочный.. был "удивлён"
Кстати, самая распространённая причина - молодой мёд, т.е. который самый нежный вкусный и ещё не вызрел.
Мы так раньше вообще самый первый майский-начало июньский любили очень. Вот он всегда расслаивался)
AleksandrN
Местный
Такой мёд называется не немолодой, а "нетоварный мёд", это когда пчёлы соты ещё не запечатали, а пчеловод их уже забирает и откачивает... потому как если запечатали, а мёду всего неделя (весной например), вроде молодой, но он уже готов, качественный и будет долго храниться...
Не,боюсь сопьюсь
Сегодня только разговаривали,говорит давай отправлю тебе пару фляг.Не, алкоголем торговать точно не буду.С сотами тоже заморачиваться,с медом гемора хватает,извиняйте
Andrew42RU
Местный
- Регистрация
- 3 Май 2020
- Сообщения
- 892
- Имя
- Андрей
Не, именно молодой (не понял концепцию "не немолодой", двойное отрицание?
) недавно собранный мёд (не знаю про товарность/не товарность) высокой влажности, который ещё не настоялся и не запечатан, будет и расслаиваться и, возможно, забродит.. Первый весенний-раннелетний всегда надо быстро съедать) Он не на хранение точно.
AleksandrN
Местный
Andrew42RU, Я и написал, что нет понятия молодой мёд, ему может быть хоть 3 дня, по факту молодой, но если запечатали, значит готов.
Да и настаиваться ему в рамках не обязательно, после откачки пчеловод должен поместить его в специальные хранилища, отстойники, там недельку отстаивается, после фасуется...
p.s. за что лайки человеку наставили, за ошибки!?))))
Да и настаиваться ему в рамках не обязательно, после откачки пчеловод должен поместить его в специальные хранилища, отстойники, там недельку отстаивается, после фасуется...
Наоборот))) например акация, один из первых сильных медоносов, может несколько лет не кристаллизоваться, за это многими и ценится, более того гнёзда нужно формировать так, чтобы именно первый весенний мёд пчёлам в зиму оставался (там больше фруктозы чем сахарозы), так как дальнейшие меда, а том числе и самый поздний, падевый мёд, пчёлам не всегда по силам взять зимой...
p.s. за что лайки человеку наставили, за ошибки!?))))
Последнее редактирование:
Александр Матросов
Старожил
- Регистрация
- 27 Июн 2020
- Сообщения
- 1,517
- Имя
- Александр
Не переживайте... я думаю - его кушать надо. А если он у меня год лежит, то конечно расслоится, засахарится...
Andrew42RU
Местный
- Регистрация
- 3 Май 2020
- Сообщения
- 892
- Имя
- Андрей
Мне даже гуглить пришлось.. Я блин в себе засомневался и в своих родственниках и близких друзьях-пчеловодах..
"Молодой мёд – это незрелый продукт, имеющий повышенную влажность. При хорошем взятке пчёлы приносят в улей много нектара, и в нём более половины воды." (С)
Там дальше дядька об этом и пишет, о том что блин и так известно всем кто любит первый собранный весенне-раннелетний молодой мёд))
"В молодом мёде много воды, низкое диастазное число, при хранении такой продукт может расслоиться, забродить."
Повторюсь, молодой - тот который пчелы только собрали.. А не тот, который только из улья откачали)) Это не одно и тоже.
AleksandrN
Местный
Andrew42RU, Я вам ещё подкину информации для размышления, весной часто приходится делать подкормку семей сахарным сиропом, когда нет взятка и погода холодная, некоторые пчеловоды в дальнейшем эти рамки так же качают, цветочный мёд и сахарный смешиваются, что так же может приводить в последствии к расслоению мёда, так что как вы уже поняли дело совсем не в молодости мёда, начале или конце весны или лета, а в технологии производства.
Вообще разговор приходит к своему логическому завершению, вы погуглили, надеюсь поняли, что ваша фраза "самый первый майский-начало июньский любили очень. Вот он всегда расслаивался)" мягко говоря не совсем корректна, я услышал про термин молодой мёд, получается был не прав, значит такой термин есть, но по сути это обратное определение товарного мёда (мёд откачанный из запечатанных рамок, влажность которого примерно 15-16%, отстоявшийся, готов к длительному хранению), или тоже самое что и "нетоварный мёд", о чём я и написал цитируя вас.
Ну и ещё раз напомню, что майский мёд один из самых дорогих, больше всего ценится (та же акация например), считается одним из самых легкоусвояемых и он никогда не расслаивается, если технологию производства соблюдать, а будет жидким несколько лет, за что лично я его и люблю, ну не нравятся мне блины в сахарный мёд макать, а вы его так унизили, да ещё и "расслаивается всегда"... возможно вам просто всё время не везёт с выбором качественного поставщика...
Вообще разговор приходит к своему логическому завершению, вы погуглили, надеюсь поняли, что ваша фраза "самый первый майский-начало июньский любили очень. Вот он всегда расслаивался)" мягко говоря не совсем корректна, я услышал про термин молодой мёд, получается был не прав, значит такой термин есть, но по сути это обратное определение товарного мёда (мёд откачанный из запечатанных рамок, влажность которого примерно 15-16%, отстоявшийся, готов к длительному хранению), или тоже самое что и "нетоварный мёд", о чём я и написал цитируя вас.
Ну и ещё раз напомню, что майский мёд один из самых дорогих, больше всего ценится (та же акация например), считается одним из самых легкоусвояемых и он никогда не расслаивается, если технологию производства соблюдать, а будет жидким несколько лет, за что лично я его и люблю, ну не нравятся мне блины в сахарный мёд макать, а вы его так унизили, да ещё и "расслаивается всегда"... возможно вам просто всё время не везёт с выбором качественного поставщика...
Все вышеперечисленное вами имеет место быть.Но перечитав некоторое количество инфы на эту тему,так же на расслоение может влиять и температура хранения и с каких медоносов собран мед.Вы об этом умолчали.Тот мед что я выложил на фото,у человека простоял больше года,в каких условиях я не знаю.Может в тумбочке над плитой.Он не забродил.Много роликов в Ютубе на эту тему,не думаю что все они аферисты.Так что намек на некачественного поставщика ну немного нечестный мне кажется.Тем более если не знаком с человеком лично.
Кому интересен этот вопрос наберите в инете"расслоение меда" и выберите причину расслоения которая вам больше нравиться.
И да..Незрелый мед вспенится и забродит.Чего за 10 лет не было ни разу.Всем добра!
AleksandrN
Местный
Сергей.В, Да там нюансов море, при том, что я в целом дилетант, так иногда помощником был, можно ещё и про стерилизацию тары напомнить, про отстойники, которые не все используют, и уж тем более не все стерилизуют их после каждой качки мёда, как и медогонку, а каждая качка уникальна по составу, смешение как вы верно подметили так же влияет на сроки хранения, раннюю кристаллизацию... в общем тема пчеловодства интересна и огромна, но меня зацепило только то что майский всегда расслаивается, это явно не так, поэтому и предположил, что проблема в поставщике скорее всего.
p.s. на счёт поставщика намёк был не в твои ворота, я твой мёд раз или два брал, ничего плохого сказать не могу, вкусный, уходит очень быстро!)
p.s. на счёт поставщика намёк был не в твои ворота, я твой мёд раз или два брал, ничего плохого сказать не могу, вкусный, уходит очень быстро!)
Последнее редактирование:
Извиняй, я думал в мой адрес укор. Самый главный фактор нерасслоения это его поедание! Во!
Зачитался вашим диалогами! , дочь старшая мёд , трескает для профилактики желудка ведёрками, последний раз в воскресенье был в Истре в храме, на стоянке мёд Алтайский разный брал, в основном для иммунитета и желудка, дочь в восторге! Сергей.В, Уже несколько раз хотел заказать у Вас, но всё как то в выходные на работе, ловлю момент для пробы мёда ! 