Кухня полевая и не только

[GORDEN]

Выкладываем копченые ребрышки и колбаску. Заливаем водой так, чтобы на 1 сантиметр все покрыто было. Закрываем крышкой, делаем маленький огонь и на 30 минут оставляем тушиться.

Через полчаса засыпаем туда же все остальные овощи (кроме зелени). Смотрим, чтобы жидкость слегка покрывала овощи, опять крышка, опять на полчаса тушения.
Через 30 минут открываем, добавляем соль, перец молотый черный, зелень, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на огне еще на 5 минут.
Тем временем накрываем стол и..
5 минут прошло, всем приятного аппетита!

 

[che-modano]

GORDEN, Меняй банщик на повар!)))
Ням-ням-ням! Афигенский суп. Маленькая ремарка. Для лучшего захода таких супов, стакан горилки лучше опрокинуть до, а не после.

 

[365 МАМА]

GORDEN, неужели ты сам всё готовил и так аккуратно резал? ;)

 

[GORDEN]

GORDEN, неужели ты сам всё готовил и так аккуратно резал? ;)

365 МАМА, да . В качестве хобби нравиться мне это дело, только чур .

GORDEN, Меняй банщик на повар!)))
Ням-ням-ням! Афигенский суп. Маленькая ремарка. Для лучшего захода таких супов, стакан горилки лучше опрокинуть до, а не после.

che-modano, а ты думаешь зачем технологические перерывы по 30 минут? Вот как раз для того, чтобы и "до" можно было бы принять...

 

[365 МАМА]

GORDEN, всё же лучшие повара - мужчины. ;)

 

[Karapuzzz]

GORDEN, всё же лучшие повара - мужчины. ;)

365 МАМА, и едоки тоже

 

[BlackPilot]

По просьбам отдыхавших в Велесе выкладываю рецепты:
ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОКЕ
3 кг перца, томатный сок (3литра воды, 600гр томатной пасты (пользуем Помидорка)), соль 50гр, уксус 9% 40-50мл, сахар 150гр, ростительное масло 100мл.
Очищеный и порезанный перец складываем в кострюлю, заливаем закипевшим соком, добавляем соль, сахар, уксус, масло. Доводим до кипения, варим 10 минут.
Раскладываем в стерильные банки, закатываем.

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Сок: 6 литров воды, 1,2 кг томатной пасты, 300гр сахар, 100гр соль. Всё закипятить.
Кипящим соком залить вымытые, разложенные по банкам помидоры. Прикрыть банки крышками ставим в духовку на 25-30 минут при 100°С. Достаем из духовки и закатываем.
На 2х литровую банку уходит 1,2 кг мелких помидор. Выход с 7 литров соуса 8 - 2х литровых банок.

ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ МАРИНОВАННЫЙ
5 кг порезанного дольками перца.
2 стакана воды, 1,5 стакана ростительного масла, 200 мл уксус 9%, 5 ст ложек сахара, 3 ст ложки соли,
Варим перец 3-5 минут в этом рассоле.
Готовим заправку: 200гр чеснока перекрученного на мясорубку, пучок петрушки и укропа. 3-4 стручка горького перца (для тех кто любит острое). Баланшированный перец перемешиваем с заправкой и раскладываем в банки. Заливаем закипевшим рассолом и стерелизуем 15-20 минут в духовке при 90°С. Закатываем.

 

[GARRYM]

BlackPilot, аж слюни потекли! Надо сделать.

 

[che-modano]

BlackPilot Шо тваритсо та! Пойду накачу!

 

[Viktor_V]

По просьбам отдыхавших в Велесе выкладываю рецепты:
ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОКЕ
3 кг перца, томатный сок (3литра воды, 600гр томатной пасты (пользуем Помидорка)), соль 50гр, уксус 9% 40-50мл, сахар 150гр, ростительное масло 100мл.
Очищеный и порезанный перец складываем в кострюлю, заливаем закипевшим соком, добавляем соль, сахар, уксус, масло. Доводим до кипения, варим 10 минут.
Раскладываем в стерильные банки, закатываем.

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Сок: 6 литров воды, 1,2 кг томатной пасты, 300гр сахар, 100гр соль. Всё закипятить.
Кипящим соком залить вымытые, разложенные по банкам помидоры. Прикрыть банки крышками ставим в духовку на 25-30 минут при 100°С. Достаем из духовки и закатываем.
На 2х литровую банку уходит 1,2 кг мелких помидор. Выход с 7 литров соуса 8 - 2х литровых банок.

ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ МАРИНОВАННЫЙ
5 кг порезанного дольками перца.
2 стакана воды, 1,5 стакана ростительного масла, 200 мл уксус 9%, 5 ст ложек сахара, 3 ст ложки соли,
Варим перец 3-5 минут в этом рассоле.
Готовим заправку: 200гр чеснока перекрученного на мясорубку, пучок петрушки и укропа. 3-4 стручка горького перца (для тех кто любит острое). Баланшированный перец перемешиваем с заправкой и раскладываем в банки. Заливаем закипевшим рассолом и стерелизуем 15-20 минут в духовке при 90°С. Закатываем.

Игорь, вопрос...
Томаты в собственном соку- там точно уксус не нужен?

 

[BlackPilot]

Точно не нужен. Не первый год делаем.

 

[HUKEJIb]

Всем привет, вот наше очередное творчество:

 

[HUKEJIb]

В очередной раз мы покоряем кухню)

 

[HUKEJIb]

ПП рецепт лимонных маффинов.

 

[che-modano]

Хороший ролик.Только бы не засосало как "мистера макса" в денежное рабство))

 

[HUKEJIb]

Хороший ролик.Только бы не засосало как "мистера макса" в денежное рабство))

я хочу сына научить готовить , чтоб он мог и хлеб отрезать и приготовить себе или еще кому вкусную полезную еду.
Ну и ему сейчас это интересно, он сам все делает, я его лишь направляю.
У меня племянник, 24 года, так тот не может ножом хлеб нарезать....
живет на полуфабрикатах...

 

[HUKEJIb]

Овсяноблин или чтобы покушать вкусненького на завтрак...?

Овсяноблин — рецепт для правильного питания.
Овсяноблин состоит из яиц, овсянки и молока, вот почему он с легкостью заменяет кашу, яичницу и омлет.
Он быстр в приготовлении, а разнообразие в начинках позволит Вам сделать это блюду индивидуальным и каждый раз вкусным.

Для приготовления одного овсяноблина нам понадобится:

1) Овсяная мука – 3 ст.ложки
2) Яйцо – 1 шт
3) Молоко 1% – 3 ст.ложки
4) Щепотка соли

В чашу насыпаем овсяную муку, вбиваем яйцо, добавляем молоко, щепотку соли и взбиваем венчиком.
Даем настояться пять минут. Если тесто получилось густое, добавьте еще немного молока.
Разогретую сковородку, смазываем оливковым маслом (одну чайную ложку и смазываю силиконовой кисточкой)
Выливаем тесто в сковороду, помогаем ему заполнить все дно сковороды.
Выпекаем на среднем огне примерно шесть минут.
Можно обжарить с обеих сторон.


Начинка может быть разной, мы использовали:

1) Легкий сыр- 30 гр., ветчина куриная домашняя -40 гр., помидор
2) Кедровые орешки -30гр., одна чайная ложка меда
3) Легкий сыр- 30 гр., одна крабовая палочка, огурец
4) Листья салата, красная рыба -50 гр., помидор и огурец

Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будут добрыми и вкусными.

 

[St.Helen]

HUKEJIb, Дмитрий ты сам это кушал?

 

[HUKEJIb]

HUKEJIb, Дмитрий ты сам это кушал?

Мы это сами готовили, потом кушали.
Могу утверждать что это съедобно и вкусно.

 

[St.Helen]

тогда попробую)