Короче, привезли тут по случаю 13 кг беломорской селедки, пойманной несколько дней назад, немороженной. Не путать с атлантической сельдью! Беломорка мельче, нежнее, и, наконец, вкуснее! Я уверен, что наши рыболовы знают, какая вкусная эта рыбешка. Атлантическая сельдь вкусна, но до беломорки ей далеко.
Мне достались крупная разновидность, сантиметров по 25-30, весом грамм по 300
Засолил её в двух ведрах (в одном ведре рыбины целиком, а в другом - без жабер, которые могут придать горечи). Готова будет 29 декабря! Прекрасный деликатес к новогоднему столу!
Рассол делал пряный, в одном ведре соль, сахар, лаврушечка, душистый перец, черный перец, в другом всё то же, но еще добавлена гвоздика и кориандр.
Отдам даром штук тридцать. По 4-5 штук на 1 экипаж, если будет спрос. Если не будет - пропадёт, так как никто селедку в нашей семье кроме меня не ест... 30 и 31 декабря можно забирать.
Мне достались крупная разновидность, сантиметров по 25-30, весом грамм по 300
Засолил её в двух ведрах (в одном ведре рыбины целиком, а в другом - без жабер, которые могут придать горечи). Готова будет 29 декабря! Прекрасный деликатес к новогоднему столу!
Рассол делал пряный, в одном ведре соль, сахар, лаврушечка, душистый перец, черный перец, в другом всё то же, но еще добавлена гвоздика и кориандр.
Отдам даром штук тридцать. По 4-5 штук на 1 экипаж, если будет спрос. Если не будет - пропадёт, так как никто селедку в нашей семье кроме меня не ест... 30 и 31 декабря можно забирать.
Последнее редактирование:
